Située à Chamalières, la boulangerie La Fournée d’Antoine se distingue par sa passion dévorante pour l’art du pain.
Nous souhaitons défendre quotidiennement les valeurs de la boulangerie de qualité, d’où le fait que nous utilisons de la farine type T80 pour préparer nos pains, car elle lui confère des valeurs nutritionnelles supérieures au pain classique.
Nous misons sur un levain naturel liquide obtenu à partir d'un jus de pomme par Alain Vacher pour un gout inégalé que l’on retrouve dans tous nos pains.
Nous travaillons à la main plutôt qu'à la machine en minimisant l'usage de la levure, ce qui permet de donner naturellement du goût à nos pains.
Nous avons à cœur de préserver toutes les saveurs de nos pains qui vous mettent l’eau à la bouche depuis 1871.
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Boulangerie
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